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香肠烘干炉，大型烟熏炉，实验型烟熏炉因为真空包装可以保持产品的新鲜度，不论食物或是电子产品都是需要防潮、干燥，真空等处理。 例如：纸类、甚至塑胶类，都有毛细孔，放在一般环境当中会产生热涨冷缩，除此之外，当空气中水 份较多. 纸就会吸收水分当空气乾燥时.香肠烘干炉纸的水分会被蒸发至空气中久了之后.纸张就会变黄变质。但是空气中并不是只有水而已，还有细菌、霉菌、杂质等，为了保持品质，所以需要真空包装。
香肠烘干炉产能为50kg的外形尺寸为1000*1000*1950，其总功率为6.5kw，较高蒸汽压强为0.2mp，较低蒸汽压强为0.1mp，炉内较高温度为120℃较低温度为100℃，无挂肠车，本身重量轻巧，香肠烘干炉其总重量为400kg，耗气量为30kg|h，内部工作室为940*870*1100.亦可做成外置发烟，带小车。
香肠烘干炉全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，香肠烘干炉启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏、上色等多道工序，在提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。
