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使用普通燃气炉，其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了，燃气被浪费的原因主要有以下两种；
1、燃烧不充分，亦称为“化学热损失”，未被烧尽的燃气热能被白白浪费了。
2、大气式炉具是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失”。所以大气式燃气炉热效率通常只有45%，即将近一半的燃气被白白浪费了。
红外线节能灶具就是通过减少以上两种热损失达到效果：
1、采用完全预混式燃烧，即改进燃烧器结构使燃气在燃烧前先与足够的空气完全混合，同时，炉具的辐射燃烧板火孔多达几千个，使燃气有足够的空气燃烧，燃烧十分完全，减少了“化学热损失”；
2、特殊材料制成的燃烧板将燃烧所产生的热能转化为红外线辐射传递，更有效地使被加热物体吸收，大大减少了“物理热损失”。经燃气用具检验中心检验合格，对比明显，达到安全、省气、温度高等功能，按折算比普通大气式燃气炉可节能45%以上，大量用户的使用实例亦充分证明了这一点。
结构设计合理：
岚健红外线节能灶头（具）在结构设计中采用航空流体力学理论，使燃烧的火焰形成火柱，不向外扩散，了燃烧的热能被锅充分吸收，能分别满足家庭、宾馆、酒店、食堂、大排挡、小吃摊等不同档次的需求。
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